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〔自由時報記者劉禹慶／澎湖報導〕澎湖第二間身心障礙庇護工場—集愛工坊，草創初期僅能販售豆干、茶葉蛋、豆漿等傳統小點，收入有限，也無法開拓學員生活技能，在勞動部「產業人才投資方案」協助下，社工及教保人員參加澎科大「宴會點心烘焙訓練班」，並轉授其他學員，讓產品多元化。

「集愛工坊」由澎湖縣慢飛天使服務協會成立，專為心智障礙朋友而設立，是一個介於日間照顧及庇護工場之間的場所，現有十二位學員，每天來這裡學習職場技能。

擔任集愛工坊的社工員黃閏秋、教保服務人員陳美凌、吳秀盆和高碧蓮，一起參加勞動部產業人才投資計畫，由政府補助八成學費，報名澎湖科技大學進修推廣部「宴會點心烘焙訓練班」，利用下班時間受訓，經過三個月學習，一年後已練就烘焙好奶牷A學會杯子蛋糕、手工餅乾、蛋塔、蛋糕等西式點心，並將技術傳承給學員們。

透過勞動部「產業人才投資方案」，每位勞工三年有七萬元的訓練費用額度，每項課程有八成至全額的學費補助，一○三年澎湖地區就有四個單位開設了十三門課程，包括中嚏B西點烘焙、美甲美睫、民宿經營及旅遊英語會話等，總共有兩百九十六位在職勞工受訓。