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蝗齱G吃對主食不生病！防癌排毒、降三高、輕體補鈣的主食療法

【書籍簡介】
兩位擅長營養食療的中醫師
營養、宜忌、料理、對症
【家庭必備，飲食保健指南的第一選擇】

糙米排毒降膽固醇，遠離文明富貴病；粳米煮粥能生氣血，病中病後調養皆適宜；
小麥解除更年期症候群、小朋友注意力不集中、不專心；
大麥性味涼，能消暑也能減緩便秘；
玉米鬚煎湯代茶，改善高血壓……

吃對主食，攝取營養最大值
稻米益氣、小麥養心、大麥回乳、蕎麥降壓、燕麥淨腸、高梁健胃、小米美白、黑米益壽……大家都把白米當成五蔽漸N表，但實際上五蔽瑰蝢i是白米的17倍。飯、麵食及衛O每日營養的基礎（約占食物比例中的50~60%）如果能夠以五榖米代替精製白米，對身體健康有極大的改善和幫助。

五蓿憮髡釧y忌，兼顧美味和口感
五蓿憮鼎T然有好處，但如果沒有掌握宜忌，例如糙米有很高含量的維他命B群、礦物質等，但如果主食全部改吃糙米，吃久了容易有腹瀉、消化弁鉬棆牧滌暋D。本書建議：可將白米混合糙米煮，比例是白米：糙米：水＝2：1：3.25。同時，糙米需先浸泡，把米麩泡軟，比較不傷胃也好入口。

【台灣版特別編製】
吃對主食，蔽咧壁蠽鳦f有妙方
醫學研究證實，吃對榖類食物可以降低三高、冠心病和各種癌症的罹患率。本書特邀宋明樺營養師設計【8道防癌護肝、降三高、輕體養顏健康精力飲品】，做法簡便，養生弁鄑僱翩A適合現代人飲用，對於正在養病或是想要嘗試開始健康飲食的初學者，都是非常安全又健康的入門磚。

◆全衛憮鼓熒L百科，解答五蝨i生的疑問
由專業中醫師提供生活化的解說，清楚易讀的圖文編排，
方便讀者迅速查詢各類蔽囿瑰蝢i成分、飲食宜忌和簡易食譜，對症養生更有效率。

◆四季養生法大公開
春健脾胃，夏祛暑濕，秋宜養精蓄銳，冬宜溫補腎陽。
因應四季氣候變化，本書根據中醫「四季五補」的原則設計春夏秋冬的衛醴砥C

◆以粥保健的「食補藥粥」
粥能增強藥力，也能保護胃氣。因此對病人而言，粥是調養身體的良藥；
對老人而言，粥能呵護脾胃、對小孩而言，粥可以減輕消化負擔。
本書收錄經典粥方和飲粥宜忌，以常見的食物（包含可以食藥兩用的藥材）入粥，讓你吃進營養找回健康。

◆中醫師都在吃的蔽垠嘔?
補氣血八珍糕、補脾腎紅米粥、健胃氣八蔓說B安神珍果美仁、健脾養精海棗黃金粥、禦寒五彩赤白糯米糰、補腎固本五蝨i生包、抗癌養顏翠盅七珍飯、活血溫補雙珠落玉盤。

兩位擅長營養食療的中醫師，聯手推出重磅鉅作！

【書籍目錄】
第一輯 五蝨i生，吃對主食不生病
傳承千年的主食療法「榖療」
將主食當主食吃
吃對主食，能降三高，更能抗癌
粗糧、細糧搭配均衡
※為什麼減肥不能不吃主食

第二輯 蔽姚蝢i速查百科和飲食宜忌
蔽姿c造
榖物分類及幼?
◎稻米◎小麥◎大麥
◎青腹楔p米◎糜子
◎玉米◎高粱◎薏仁
◎燕麥◎?麥◎蕎麥
※對症吃米更健康

第三輯 養生蝗齱]一）這樣吃粥，身體好起來
粥食繁多，製法有別
吃粥有道，四大宜忌
以粥保健，老少皆宜
四季五補的蝗躞警?
小米粥是最佳養生聖品
以粥代藥
辯證選粥，能扶正能祛邪
煲煮藥粥的方法

第四輯 養生蝗齱]二）蝗籪g典食譜
補氣血八珍糕
安神珍果美仁
補脾腎紅米粥
健胃氣八蔓?
健脾養精海藻黃金粥
禦寒壯體五彩赤白糯米糰
補腎固本五蝨i生包
抗癌養顏翠盅七珍飯
活血溫補雙珠落玉盤